Corsi
Inaugurata la terza edizione della Siena Food Lab Academy
L’innovazione nelle aree rurali
L’intervento illustrerà le caratteristiche dell’innovazione rurale le condizioni necessarie perché questa possa aver luogo e sviluppare effetti benefici sulle imprese e sul territorio
Viticoltura e innovazione
Il ruolo delle innovazioni tecnologiche in viticoltura è quello di supportare le aziende nel gestire il vigneto e incrementare qualità e quantità dell’uva e del vino.
Olivicoltura e innovazione
Sostenere le aziende nel gestire l’oliveto e incrementare qualità e quantità dell’olio, attraverso le innovazioni tecnologiche in olivicoltura
Agricoltura di precisione come strumento a supporto della cerealicoltura italiana su scala territoriale, aziendale e di campo
L’ottimizzazione dei fattori produttivi è un aspetto essenziale nel contesto agricolo attuale, sia dal punto di vista della sostenibilità economica, che per le ricadute che le scelte gestionali possono avere sull'ambiente.
Nuove imprese e nuovi imprenditori nel settore agrifood
Alcuni casi aziendali del settore agrifood riguardanti l’introduzione di nuove soluzioni tecnologiche (digitali e non) in imprese agricole già attive e la nascita di start up / spin off che impiegano soluzioni innovative in ambito agricolo (agritech).
Innovazione e agribusiness: alcuni esempi di trasferimento tecnologico dell’attività di ricerca del Dipartimento di Scienze della Vita - Università di Siena
L’intervento illustrerà alcuni esempi di come la ricerca di base condotta nell’ accademia possa produrre innovazione nel campo dell’agribusiness con potenziali ricadute sulle imprese e sul territorio.
La Piattaforma Analitica PIANTA per la caratterizzazione degli alimenti
L’intervento descrive le potenzialità della Piattaforma Analitica PIANTA per la caratterizzazione degli alimenti.
L’impiego dei biofertilizzanti su colture erbacee di pieno campo
L’intervento analizzerà la potenzialità dei fertilizzanti biologici per l’incremento delle caratteristiche nutritive e nutraceutiche di alcune colture erbacce di pieno campo.
Innovazioni nelle filiere olivo/olio e uva/vino
Proposte e protocolli tecnici relativi alla gestione delle olive nella fase pre-frangitura e di interventi in vigneto e nella fase post-raccolta delle uve da vino
La sostenibilità come opportunità per le imprese agrifood italiane
L’adozione di un approccio integrato risulta necessario, al fine di integrare gli obiettivi di sviluppo sociale e ambientale con la cultura aziendale, la strategia, il business model, i processi decisionali e i sistemi di misurazione delle performance.
La filiera della conoscenza come motore di sviluppo e di innovazione nelle filiere agroalimentari in Toscana
Storie di successo nel trasferimento di innovazione e le possibili prospettive future
Innovazione e agribusiness: evidenze ed esperienze dall’attività di ricerca del DAGRI - Università di Firenze
L’intervento illustrerà le attività del DAGRI con particolare riferimento ai progetti di innovazione e trasferimento.
Migliorare il sistema regionale toscano di conoscenza ed innovazione
Riflessioni e condivisioni sul sistema regionale toscano di conoscenza ed innovazione
Il sistema delle Indicazioni Geografiche in Italia
La conoscenza ed il ruolo socioeconomico delle Indicazioni Geografiche in Italia e nel mondo; l’evoluzione in particolare del sistema delle DOP IGP attraverso i canali di distribuzione e sul territorio.
Il ruolo del G20 nel contesto globale: sfide e risultati della Presidenza italiana
Tavola rotonda di apertura e lezioni sulle tematiche specifiche riguardanti il G20 ed analisi delle sfide e dei risultati della Presidenza italiana
Scenario Agroalimentare Italiano e nuove sfide per i CEO del futuro
Ampia visione dello scenario agroalimentare italiano attuale con proiezioni volte al futuro, insieme a ragionamenti e previsioni sulle nuove sfide che andranno ad affrontare i CEO degli anni a venire.
La co-creazione di conoscenza e innovazione nelle aree rurali per uno sviluppo sostenibile: quale ruolo per le università?
Seconda lezione della Siena Food Lab Academy a cura di Alessio Cavicchi, Università di Pisa
Cibo sovrano: le guerre alimentari globali al tempo del virus
L’importanza della sovranità alimentare dei popoli e la necessità di un commercio globale con regole più forti e più eque per una transizione ecologica dei sistemi alimentari.
Riduzione dello spreco alimentare e riduzione della povertà alimentare
Lezione a cura di Gianluca Brunori, Università di Pisa e Accademia dei Georgofili
Innovazione e tradizione nel settore vitivinicolo
Lezione a cura di Andrea Greco
La via italiana per l'intensificazione sostenibile dell'Agricoltura: sfide ed opportunità della transizione ecologica e digitale
Lezione a cura di Michele Pisante, Università di Teramo
Strumenti finanziari europei e nazionali
Lezione di Rosanna Zari, Accademia dei Fisiocritici
Il contributo delle scienze della vita alla strategia Farm to Fork
Lezione a cura di Massimo Nepi, Giampiero Cai e Stefano Loppi dell'Università di Siena
Sicurezza alimentare
Lezione a cura di Massimo Iannetta, ENEA
Sostenibilità nel settore agroalimentare: misurazione e transizione
Lezione a cura di Angelo Riccaboni, Santa Chiara Lab - Università di Siena
Dop e IGP nello scenario nazionale
Lezione a cura di Mauro Rosati, Qualivita
Orientare la supply chain agroalimentare verso la promozione della salute e della sostenibilità ambientale
Lezione a cura di Gabriele Riccardi, Università di Napoli
Agricoltura di precisione e sostenibilità
Lezione a cura di Luca Sebastiani, Scuola Superiore Sant'Anna di Pisa
Agricoltura di precisione e innovazione
Lezione a cura di Simone Orlandini e Marco Vieri, Università di Firenze & Accademia dei Georgofili
La biodiversità dei suoli agricoli
Lezione a cura di Francesco Frati, Università di Siena
Nuova imprenditorialità nel settore agritech
Lezione a cura di Elena Casprini e Lorenzo Zanni, Università di Siena
Transdisciplinary Case Studies on Design for Food and Sustainability
Lezione a cura di Sonia Massari, Università di Pisa
Precision Farming
Lezione inaugurale in presenza a cura di Marco Vieri dell'Università di Firenze, Agricolus e IBF
La nuova PAC: i 10 obiettivi chiave
Lezione a cura di Rosanna Zari, Accademica dei Georgofili
Nuova PAC 2023-2027: la condizionalità rafforzata
Agricolura biologica
Lezione a cura di Anna Merciai - Q Certificazioni srl
Agrisolare & Agrivoltaico
Lezione in presenza a cura di ENEA
Produzione di carne bovina e cambiamenti climatici: istruzioni per l’uso
Webinar online a cura di Marcello Mele, Università di Pisa e Federico Romeri, Pascol
Tracciabilità e Blockchain
Webinar online a cura di Gianluca Brunori, Università di Pisa
La comunicazione della sostenibilità
Lezione in presenza a cura di Tiziano Bonini, Università di Siena ed esperti del settore