Innovazione tecnologica e sostenibilità per il successo delle aziende agroalimentari senesi: la Fondazione Siena Food Lab presenta le attività rivolte a 63 aziende beneficiarie del bando 2023-24

Le aziende selezionate verranno accompagnate in un percorso gratuito di innovazione e formazione qualificata sui temi dell’agricoltura di precisione, misurazione della sostenibilità e tracciabilità delle produzioni.

L’incontro avrà inizio alle 16.30 con una presentazione delle attività e dei laboratori dell'Agrifood Living Lab del Santa Chiara Lab, struttura a supporto delle imprese che collabora con Siena Food Lab. Alle 17 seguirà la presentazione del piano di attività previste dal bando. Il percorso formativo offrirà strumenti, assistenza e training nell’uso di metodologie avanzate di agricoltura di precisione, con il supporto di Agricolus partner tecnologico della Fondazione; produrrà analisi del grado di sostenibilità ambientale e sociale di ciascuna azienda, fondamentale per aumentare la competitività e la redditività delle imprese agricole; introdurrà all’analisi della tracciabilità dell’origine delle produzioni, dei processi interni e della filiera in collaborazione con le attività sperimentali del Centro Nazionale Agritech - Spoke 9 (guidato dal Santa Chiara Lab - Università di Siena), progetto PNRR per lo sviluppo tecnologico agroalimentare.

Le 63 aziende agricole selezionate dal bando, rappresentative dell’intera particolarità e varietà della produzione agricola senese, provengono prevalentemente dal comparto vitivinicolo e ortofrutticolo e dalle aree del Chianti, Val di Chiana, Val d'Orcia - Amiata e area senese.

A partire da gennaio 2024 la Fondazione darà avvio al programma di alta formazione rivolto alle aziende partecipanti al bando ed esteso anche a studenti, imprenditori, agronomi, periti agrari, agrotecnici e altri professionisti del settore agroalimentare.

L’incontro si svolge presso il Santa Chiara Lab, Via Valdimontone 1 dalle 16.30 alle 18.30

Per partecipare scrivere a cristiana.tozzi@unisi.it