Chi siamo
Fondazione Siena Food Lab
Un driver per l'innovazione agroalimentare in Toscana
Siena Food Lab è la fondazione nata da Fondazione Monte dei Paschi di Siena e Santa Chiara Lab - Università degli Studi di Siena, che si occupa di innovazione, trasferimento tecnologico e formazione nel settore agro-alimentare, proponendosi come una piattaforma di relazioni e sviluppo per imprese, innovatori, istituzioni, centri di ricerca e studenti.
Siena Food Lab vuole mettere in relazione al meglio la ricerca scientifica, l'innovazione tecnologica e l'imprenditorialità agricola locale.
Infatti, la trasmissione di conoscenze e l’adozione di nuove tecnologie attraverso un network di relazioni dedicato all’innovazione sono fondamentali, sia per le opportunità di crescita economica delle aziende, sia per la posizione strategica che l’agrifood occupa nell’ambito dello sviluppo sostenibile e della valorizzazione del territorio.
Formazione, occupazione qualificata e trasferimento tecnologico
L’innovazione nel settore agroalimentare gioca un ruolo decisivo per assicurare la competitività e la redditività delle imprese del settore agrifood, nonché un uso sostenibile delle risorse ambientali. Tuttavia, da sempre l’innovazione ha avuto difficoltà ad affermarsi nelle imprese agroalimentari, principalmente a causa della frammentazione delle catene del valore, delle piccole dimensioni delle unità economiche, delle difficoltà delle imprese ad accedere al sistema dell’innovazione e per l'insufficiente diffusione di cultura imprenditoriale.
La Fondazione Siena Food Lab si impegna a risolvere questa criticità, diffondendo la cultura dell'innovazione nell'agroalimentare locale e promuovendo allo stesso tempo l'adozione di pratiche sostenibili.
Attraverso adeguata formazione e supporto agli operatori aziendali, vogliamo creare opportunità di occupazione qualificata e valorizzare le tecnologie di precisione, la sostenibilità ambientale, sociale ed economica e la tracciabilità dei processi.
Identità, innovazione e benessere per le comunità locali
La Fondazione Siena Food Lab si impegna a promuovere lo sviluppo economico e sociale delle nostre comunità locali, valorizzando l'identità delle produzioni agroalimentari. Attraverso l'innovazione, la salvaguardia dell'ambiente e la promozione dell'inclusione e della giustizia sociale, lavoriamo per preservare il futuro del nostro territorio. Promuoviamo quindi un modello di agricoltura sostenibile, creando opportunità di occupazione qualificata e contribuendo al progresso e al benessere della nostra comunità toscana.
Siena Food Lab vuol essere un attore stabile e un riferimento nel sistema agroalimentare locale e regionale.
Vogliamo essere il fulcro di una comunità di aziende agroalimentari sostenibili, resilienti e innovative, composta da istituzioni, scuole, associazioni di categoria e imprese. Per questo lavoriamo per creare un ambiente in cui le aziende agroalimentari possono cogliere le opportunità offerte dalla transizione ecologica, promuovendo pratiche sostenibili e facilitando la collaborazione e lo scambio di conoscenze tra gli attori del settore.